Кондитерские изделия - Импорт экспорт

Сухие пищевые красители GLITTER ТМ YERO COLORS содержат большие блестки, которые придают сияние десертам. Большие размеры и высокое качество блесток придают красителю активный блеск во время движения или изменения освещения. Мы производим пищевые красители серебристого и золотистого цвета. СОСТАВ: Красители пищевые. В состав не входят продукты животного происхождения. Характеристики продукции: Срок годности: 24 месяца. Фасовка: пластиковая банка, масса нетто 2 г. Сухие пищевые красители GLITTER ТМ «YERO COLORS» предназначены для наружного покрытия и отделки кондитерских изделий.

Продукты премиум класса для профессионального использования. СОСТАВ: Линейка включает: сироп глюкозы, глицерин, изомальт, карбоксиметилцеллюлозу (КМЦ), ксантановую камедь, диоксид титана, пектин, альбумин, агар-агар и краситель черный угольный. Характеристики продукции: Фасовка: дой-пак 50 гр, 100 гр. Срок годности: 12 месяцев.

Фирменной рецептура, айсинг YERO COLORS придает кондитерскому изделию необычный изысканный вид и приятный умеренно сладкий вкус ванили. Хорошо окрашивается гелевыми красителями и имеет глянцевый финиш. СОСТАВ: Сахарная пудра, кукурузный крахмал, яичный альбумин, мальтодекстрин, пищевой краситель (Е171), ароматизатор «Ваниль». Характеристики продукции: Айсинга: дой-пак масса нетто 100 г и 200 г. Сахарная пудра: 500 гр, 1000 гр, мешок 25 кг. Срок годности: 12 месяцев. Сферы применения и реализации: Хлебопекарни и производители-кондитеры, Частные кондитеры и кафе, Розничные торговые сети Кондитерские школы.

Мелкодисперсные, не забивающие сопло. Благодаря жидкой консистенции в сочетании с ярким глитером, декор приобретает эффектный вид, сохраняется фактура и тонкие детали. Не содержат компонентов животного происхождения. Стеклянный фалкон, емкость 70 гр. AIRBRUSH SPARKLE от ТМ YERO COLORS используются для украшения с помощью аэрографа кондитерских изделий любой формы и декора из мастики, марципана, рисовой бумаги, крема, айсинга и т.д. Различные цветовые варианты: бронза, золото, медь, жемчужина, серебро, розовое золото, платина.

Изготовлена на основе сахарной пудры. Обладает высокой пластичностью, отлично окрашивается пищевыми красителями, быстро сохнет. СОСТАВ Сахар, крахмал кукурузный, сироп глюкозы, растительный жир, растительный глицерин, карбоксиметилцеллюлоза (Е466), лимонная кислота, консерванты (Е202, Е211), ароматизатор идентичный натуральному "ванилю", красители пищевые. Продукт не содержит составляющих животного происхождения.

Для ароматизации кондитерских изделий, десертов, конфет, напитков и т.п. Применяются на последнем этапе приготовления изделий. Более 20 ароматов. Пропиленгликоль. Не сожердит компонентов живтоного происхождения. Фасовка : флакон 10 гр. Срок хранения 24 месяца

Способы выпекания: Продукция замороженная после формирования: после размораживания изделий не разрешается повторное замораживание и последующее размораживание. Для размораживания изделий необходимо провести дефростации при обычных условиях в помещении в течение 40 - 60 минут. После дефростации поставить изделия на расстойки в шкаф при температуре 30-32 ° С и относительной влажности 75% на 90 - 120 минут. Выпекать 12 - 15 (190 ... 200 ° С) минут с пароувлажнением или смазкой яйцом. Продукция замороженная после расстойки: после размораживания изделий не разрешается повторное замораживание и последующее размораживание. Для размораживания изделий необходимо провести дефростации при обычных условиях в помещении в течение 5 - 10 минут. После дефростации выпекать 12 - 15 минут (190 ... .200 ° С) с пароувлажнением или смазкой яйцом.

Круассан «Пшеничный зерновой»: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, маргарин, смесь хлебопекарная "Пшеничная зерновая" (семена подсолнечника, льна и тыквы, пшеничная клетчатка), дрожжи хлебопекарные прессованные, сахар белый кристаллический, соль.

Хлеб «Губернский»: мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, солод ржаной ферментированный, дрожжи, соль, квасное сусло, вода питьевая.

Хлеб «Житница»: мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, вода артезианская, сахар, солод ржаной ферментированный, солод ржаной неферментирован, соль, дрожжи, кориандр.

Хлеб «Шведский»: мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, вода питьевая, сахарный сироп, ржаной солодовый экстракт, жидкая ржаная закваска, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая, кориандр, на отделку поверхности посыпка (смесь семян белого мака, пшена, семена льна, семена кунжута).

Хлеб «Литовский светлый заварной»: мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, вода питьевая, сахарный сироп, пюре картофельное сухое, ячменный солодовый экстракт, жидкая ржаная закваска, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая, тмин.

Хлеб «На здоровье»: мука ржаная обдирная, мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, солод ржаной, крупа пшеничная, сахар белый кристаллический, арахис жареный, виноград сушеный, патока крахмальная дрожжи, соль поваренная пищевая, кориандр, овсяные хлопья, корица.

Хлеб «Бородинский»: мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, вода артезианская, сахар, солод, патока, соль, дрожжи, кориандр.