Продукты из сыворотки - Импорт экспорт

Кислая сухая сыворотка - побочный продукт производства сыра или кислотного казеина. Его получают путем сушки свежей сыворотки, полученной из мягкого белого сыра/творога. При использовании микробной ферментации pH молока становится ниже, а лактоза превращается в молочную кислоту. Кислая сухая сыворотка отличается более низким содержанием лактозы, поэтому вкус более кислый, чем сладкий. Кислотность: около 4,5 pH. Данный продукт в основном используется для производства рикотты и сывороточного масла. Он также используется в качестве ингредиента во многих обработанных пищевых продуктах, таких как: хлеб, крекеры, выпечка, полуфабрикаты. Сыворотка также используется в комбикормовой промышленности для производства: кормов для с/х животных. Качество нашей продукции подтверждено сертификатом GMP +.

Сухая сыворотка производится путем сушки концентрата сладкой сыворотки - побочного продукта производства твердых сыров. Большая часть концентратов который проходит процедуру распылительной сушки, что обеспечивает хорошую текучесть, низкую гигроскопичность и склонность к комкованию. Подсырная сухая молочная сыворотка является отличным источником углеводов и отличается отличными свойствами потемнения. Данный продукт широко используется предназначена для использования в следующих отраслях промышленности: В молочной промышленности при производстве: спредов, сметанных продуктов, творога и творожных изделий, йогуртов, мороженого, сгущенного молока, плавленых сыров, напитков. В комбикормовой промышленности для производства: кормов для с/х животных, в т.ч. производства заменителей молока. В мясоперерабатывающей промышленности при производстве: вареных колбас, сосисок, сарделек в качестве замены

Сывороточное масло является побочным продуктом сыроделия, когда сливки отделяются от сыворотки и затем перерабатываются в масло. Данный продукт является менее блестящим и более жирным, чем обычное масло. Он также имеет более острый, ореховый и сырный вкус. Foodcom S.A. также занимается производством соленого сывороточного масла. Цвет зависит от сорта производимого сыра. Сывороточное масло считается более полезным для здоровья, поскольку в нем меньше жира (минимум 82%).

Сычужный казеин производится из обезжиренного молока, коагулированного сычужным ферментом. После коагуляции продукт отделяют от сыворотки, концентрируют и сушат. Foodcom S.A. предоставляет своим деловым партнерам сычужный казеин от 30 до 90 меш. Продукт обладает прекрасными функциональными качествами: растягивающей способностью, улучшением текстуры, а также хорошими плавильными и эмульгирующими свойствами.